Kopi Vietnam dengan nama kerennya Vietnamese Drip Coffee, sudah lama hadir di menu kedai – kedai kopi di Indonesia. Hanya saja karena kejadian menggemparkan di sebuah kedai kopi di jantung Jakarta pada awal 2016 lalu, Kopi Vietnam menjadi buah bibir dan banyak dicari – cari untuk diicip orang – orang yang penasaran akan wujud dan rasanya.

Yang hits .. ‘ngopi di pinggir rel kereta di Hanoi

Sebenarnya, yang disebut Kopi Vietnam itu kopi susu! Yang membuatnya berbeda adalah cara menyeduh, penyajiannya serta cerita kehadirannya. Kopi Vietnam diseduh dengan menggunakan phin, cawan aluminium yang memiliki lubang – lubang kecil di pantatnya untuk menyaring kopi. Di kalangan tukang ‘ngopi akrab disebut dripper. Continue reading →